Blueberry & Brie Pastry Bites

Bocaditos de hojaldre de arándanos y brie

¿Buscas un aperitivo elegante pero fácil para impresionar a tus invitados? Estos bocadillos de hojaldre con queso Brie y mermelada de arándanos St. Dalfour son una delicia que agrada a todos, tan exquisita como hermosa.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre, descongelado
  • 1 tarro de mermelada de arándanos St. Dalfour
  • 170 g de queso Brie, cortado en cubos pequeños
  • ¼ taza de nueces pecanas picadas
  • Ramitas de romero fresco (para decorar)
  • Copos de sal marina (para decorar)
  • 1 huevo (para pintar)

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
  2. Prepara el hojaldre: Extiende el hojaldre descongelado sobre una superficie ligeramente enharinada. Córtalo en cuadrados pequeños, de aproximadamente 5 cm por 5 cm, y colócalos en la bandeja para hornear preparada.
  3. Añade los ingredientes: Coloca un cubo de queso Brie en el centro de cada cuadrado de hojaldre. Cubre con aproximadamente 1/2 cucharadita de mermelada de arándanos St. Dalfour.
  4. Nueces pecanas: Espolvorea una pequeña pizca de nueces pecanas picadas encima de la mermelada para un toque crujiente adicional.
  5. Sella los bordes (opcional): Si deseas un bocado más cerrado, dobla ligeramente las esquinas de los cuadrados de hojaldre para acunar los rellenos.
  6. Huevo batido: En un tazón pequeño, bate el huevo y cepíllalo a lo largo de los bordes de la masa para un acabado dorado y crujiente.
  7. Hornea: Hornea los bocadillos de hojaldre en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado e inflado.
  8. Decora: Una vez fuera del horno, espolvorea los bocadillos con hojas frescas de romero y una pizca de escamas de sal marina para un estallido de sabor adicional.
  9. Sirve y disfruta: Deja enfriar los bocadillos durante unos minutos y sírvelos tibios como aperitivo festivo o tentempié.

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